食って大丈夫かなぁ

娘が中学校の菜園で出来た、さや付きグリーンピースを貰ってきました。
・・・・・グリーンピースのさやってこんな色だっけ・・・？
まるで腫れた人差し指に紫赤の毛細血管が浮き出たような生々しさ。
豆を取り出して冷蔵庫に入れて置いたら、一晩で芽が出ておりました。
で、今朝炊いてジャーのフタを開けると、あらっ！！！不思議っ！！！
グリーンピースご飯のつもりが赤飯になっておりました。
うーーーむ、多分もう旬が過ぎて発芽前の豆だったのね。